옛날에는 집이 가난하면 보리밥을 먹었지만 현재는 집이 잘 살아야 보리밥을 먹을 수 있다. 이는 보리밥이 비싸다는 의미보다 보리밥 자체가 영양학적으로 더 우수하여 경제적으로 여유로워 건강에 관심이 있는 사람들이 많이 찾는 음식이라는 것이다. 사실 그들이 먹는 보리밥은 100% 보리만 사용해서 지은 꽁보리밥이 아닌 부드러운 식감과 편안한 소화를 위해 백미를 섞은 보리밥이다. 그 이유는 오리지널 꽁보리밥의 경우 소화가 잘 되지 않기 때문이다.
옛날에는 집이 가난하면 보리밥을 먹었지만 현재는 집이 잘 살아야 보리밥을 먹을 수 있다. 이는 보리밥이 비싸다는 의미보다 보리밥 자체가 영양학적으로 더 우수하여 경제적으로 여유로워 건강에 관심이 있는 사람들이 많이 찾는 음식이라는 것이다. 사실 그들이 먹는 보리밥은 100% 보리만 사용해서 지은 꽁보리밥이 아닌 부드러운 식감과 편안한 소화를 위해 백미를 섞은 보리밥이다. 그 이유는 오리지널 꽁보리밥의 경우 소화가 잘 되지 않기 때문이다.