아몬드는 세계에서 가장 인기있는 견과류 중 하나이다. 땅콩보다 크고 길쭉하며 고소한 맛이 강해서 일부러 챙겨 먹지 않아도 저절로 손이 가는 마력을 지니고 있다. 현존 최대 생산지는 미국이다. 국내에 판매하는 아몬드 99%는 미국산이다. 3대 영양소를 골고루 함유하고 있다.
local_hospital아몬드 섭취법
혈관의 노화를 막는 일등공신 / 1일 권장량을 지켜야 – 아몬드는 슈퍼푸드의 갑이다. 항상화 물질과 비타민E, 마그네슘, 섬유질이 매우 높게 농축된 식품이다. 이러한 성분은 21세기 인간의 생명을 위협하는 온갖 질환을 방어하는 유용한 무기가 된다. 특히 불포화 지방산과 폴리페놀이 풍부하여 혈관을 파괴하는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 세포의 손상을 막는 능력이 탁월하다. 허나 아무리 위대한 식품이여도 과유불급이다. 심각한 부작용은 아니지만 과다 섭취하면 구토, 복통, 설사를 유발할 수 있다.
local_hospital아몬드 하루 섭취량은 손으로 쥐었을 때 한 움큼 정도로 대략 30개 안쪽이 적당하다. 이는 포스티잇 1장에 올렸을 때 모두 가릴 수 있는 양이다. 다소 적게 느껴질 수 있지만 크기가 작아도 영양분의 밀도가 매우 높아서 오히려 살이 찔 수 있으니 한계선을 지킬 필요가 있다.