local_hospital왜 아로니아는 눈의 열매일까? – 왕의 열매로 불리는 아로니아는 유럽에서 인삼처럼 여기는 식품이다. 당도는 높지만 떫은 맛이 강하며 특히 포도보다 훨씬 짙은 보라색을 띠는데 이는 보라빛을 가진 안토시아닌을 다량 함유하고 있기 때문이다. 아로니아는 베리류 중에서 안토시아닌 함량이 가장 높다고 알려져 있다.
이 성분은 강력한 항산화 능력을 지니고 있어 활성산소를 제거하여 망막을 보호하고 세균의 공격을 막는 능력을 지니고 있다. 또한 백내장을 유발하는 황반병성 발생을 낮추고 자와선을 차단하여 눈의 노화를 억제한다.
아로니아는 과실로 먹으면 떫은 맛이 너무 강해서 꾸준하게 섭취하는 것이 어렵고 탄닌으로 인해 변비가 생길 수 있다. 가장 좋은 방법은 블렌더에 사과+바나나+우유를 넣고 갈아서 주스처럼 마시는 것이다.